ベチャベチャになってしまったマカロニは、ポリ袋に入れてまとめてから、四等分にし、それぞれ丸めておく。

まな板に打ち粉をして、1で四等分した生地を広げる。ベタつくときは、打ち粉を追加しながら、直径15センチ位の円形にする。

広げた生地にの中央に、とろけるチーズを裂いてはみ出ないようにのせる。シュレッドチーズでもOK。

生地を半分に折り半円形にしたら、生地の下側の端を上側の端の上に重なるように包み、チーズがはみ出ないようにくっつける。

フライパンにオリーブオイルをしき、生地をのせる。外側がキツネ色になったら裏返して、両面焼いて出来上がり！