小松菜は5センチに切り茎から塩茹でする。ざる→水にさらし→ざるにあげ、水分をしっかり絞る。

ボウルに本だし→砂糖→湯→すり胡麻を入れよく混ぜる。

2に1を加え和える。
※ビニールに入れてしばらくねかしても味がよくしみこみます。