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大根と鶏肉のマーマレード煮込み
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大根と鶏肉のマーマレード煮込み-レシピのメイン写真

大根と鶏肉のマーマレード煮込み

スポチューバーTV
スポチューバーTV @cook_40296531

鶏肉は成長期に大切なたんぱく質が豊富です。大根は電子レンジで下ごしらえで簡単&時短。そのあとはすべて鍋に入れて煮るだけ!
このレシピの生い立ち
成長期に欠かせないたんぱく質をたっぷりとれる鶏肉と、免疫にも欠かせない腸活になる大根を合わせました。

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鶏肉は成長期に大切なたんぱく質が豊富です。大根は電子レンジで下ごしらえで簡単&時短。そのあとはすべて鍋に入れて煮るだけ!
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材料

  • 鶏肉(もも・唐揚げ用) 300g
  • 大根 300g(正味)
  • 醤油 大さじ2
  • マーマレードジャム 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 顆粒だし(無塩) 5g
  • 水 180ml
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作り方

  1. 1

    大根は乱切りにし、水50mlとともに耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ600wで7分加熱する。

  2. 2

    鍋に①と他材料すべて加え強火にかける。
    沸騰したら中火に落とし、10~15分ほど煮汁が半分になり照りが出るまで煮る。

  3. 3

    お好みで青ネギをふる。

  4. 4

    今回はアヲハタのマーマレードを使いました。酸味や甘味が煮物にもよく合います。

    • 大根と鶏肉のマーマレード煮込み作り方4写真

コツ・ポイント

大根の下ごしらえは電子レンジが優秀です。
加熱時水を加えることで加熱むらが少し解消されますよ。

マーマレードが分量に足りないときはみりんでOKですよ。

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スポチューバーTV @cook_40296531
2022/01/01 23:14に公開

このレシピのキーワード

煮込み 大根 鶏肉 マーマレード もも 酒

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