究極のお雑煮
出汁から作る、美味しいお雑煮です！
このレシピの生い立ち
美味しいお雑煮が食べたくなったから
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水、昆布を入れて、
30分 置いておく。 -
- 2
中火で 7分 加熱する。
( ふつふつするまで ) -
- 3
鰹節を入れて、
中火で 1〜3分 加熱。
( 優しく沸いた状態 ) -
- 4
出汁をザルで濾す。
( 濾さなくても良い ) -
- 5
☆ の調味料を加えて、
混ぜ合わせておく。 -
- 6
人参
薄めの半月切り -
- 7
椎茸
薄めのスライス -
- 8
小松菜
4cm幅にザク切り -
- 9
鶏もも肉
小さめの一口大
( 約1.5cm四方 ) - 10
５ の出汁が入った鍋に、
６〜９ の具材を入れる。 -
- 11
中火で 5分ほど 煮る。
( 火が通るまで ) -
- 12
その間、切り餅を焼く。
（ トースターなどで、
焼き目がつくまで焼く ） - 13
器にお雑煮を盛りつける。
焼いた切り餅、麩をのせる。
これで完成です！ -
コツ・ポイント
・今回は、関東風のお雑煮を作りました。
・グラムの目安
鶏もも肉：150g 小松菜：150g 人参：75g
椎茸：60g
・かまぼこ、三つ葉、大根、ゆず など、
お好みの具材を入れても良いです。
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