温玉、のつもり。トロッと甘辛なタレに更にトロッとした温玉を絡ませたレバーはコッテリしてご飯がすすむすすむ。
このレシピの生い立ち
そろそろレバーを単に生姜で煮ることに飽きたので卵を乗せることにした。当初は卵黄にしようかなと思ったのだけどお弁当にするには温玉の方がなにかと都合がいいので変更することに。温玉作るの難しい！これが一番難しい。