いもチーズのカリホクオーブン焼き
いもチーズ @cook_40159623
オイルをあまり使わず焼いた、外はカリカリ中はホクホクのじゃがいもチーズ
このレシピの生い立ち
油を控えたいけど、美味しいポテトが食べたかったので。茹でたり揚げたりするのとは違って、カリカリホクホクで１つ１つが大きいので食べ応えがあります。
いもチーズのカリホクオーブン焼き
オイルをあまり使わず焼いた、外はカリカリ中はホクホクのじゃがいもチーズ
このレシピの生い立ち
油を控えたいけど、美味しいポテトが食べたかったので。茹でたり揚げたりするのとは違って、カリカリホクホクで１つ１つが大きいので食べ応えがあります。
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作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥き、1.5〜2cmぐらいの厚みで切る（厚い方がホクホク感が強いです）
- 2
鍋やフライパンで塩水で3〜5分程茹でる（煮崩れないように！）
-
- 3
鉄板に油を塗り、じゃがいもを並べて、薄く表面にも油を塗ってオーブンで焼く(高温で結構時間がかかります）
- 4
きつね色に焼き色がついてきたら、じゃがいもの上にチーズを軽く乗せて、さらにこんがりするまで焼く
コツ・ポイント
オーブン焼きの時、私はBROILで焼いているので、早く焼き色をつけたい時はトースターとかでも良いかもしれません。
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