さばレタス炒飯
八百屋まりの（やおまり） @marino_yaoya
鯖とレタスの相性が抜群！忙しい日のお昼ごはんは、ワンパンでできるチャーハンに決まり！
このレシピの生い立ち
リモートワーク中のお昼ごはんに、パパっと炒飯が食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱皿に冷凍の鯖（切身）をのせ、料理酒をかけ、ラップをして500Wの電子レンジで3分加熱する。骨をとってほぐす。
- 2
卵を割り、鶏がらスープの素を加えて溶いておく。
- 3
フライパンにごま油小さじ1を熱し、おろしにんにく、①の鯖、長ねぎ（小口切り）を炒める。
- 4
ごはんを加えてパラッとするまで炒めたら、フライパンの半分に寄せる。
- 5
空いたスペースにごま油小さじ1を熱し、②の卵液を流す。固まる前にごはんとあわせる。
- 6
ブラックペッパー、ちぎったレタスを加え、レタスがしんなりするまであおる。
- 7
鍋肌から醤油を入れ、全体に焦がし醤油の香りがまわったら完成。
コツ・ポイント
卵が半熟のうちにごはんに合わせることで、一体感がうまれます
リアクション
管理栄養士/野菜ソムリエ八百屋さんでまとめ買いし、野菜たっぷりのつくりおきを週1回8品作っています毎週月曜日22時～つくりおき4品をTikTokでライブ配信YouTubeにアーカイブ、レシピ詳細をInstagramとcookpadに掲載していますTiktok🍅https://tiktok.com/@marino_yaoyaInstagram🍅https://www.instagram.com/marino_yaoyaYouTube🍅https://www.youtube.com/@marino_yaoya
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