お弁当★ひじき煮洋風ハンバーグ★リメイク
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
余ったひじき煮を和風ハンバーグにリメイクするのは定番!
今回は洋風にしてみました!
このレシピの生い立ち
ひじき煮に味がついているので、余計な味付けは不要★
和風味の方がさっぱりとしていてオトナ向きですが、今回は洋風にしてみました
ご飯がススムハンバーグだと思います。
かなり濃いめの味付けです!
お弁当★ひじき煮洋風ハンバーグ★リメイク
余ったひじき煮を和風ハンバーグにリメイクするのは定番!
今回は洋風にしてみました!
このレシピの生い立ち
ひじき煮に味がついているので、余計な味付けは不要★
和風味の方がさっぱりとしていてオトナ向きですが、今回は洋風にしてみました
ご飯がススムハンバーグだと思います。
かなり濃いめの味付けです!
作り方
- 1
昨晩、ひじき煮をたくさん作りました
型抜き人参の欠片や、大根の皮などクズ野菜が大量に入ってます -
- 2
細かく包丁でカット
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- 3
ビニール袋にひき肉、☆を加えてよく混ぜる
-
- 4
手に油を塗りながら、丸めていく
米油を熱し、ハンバーグダネを並べる
-
- 5
両面が焼けたら弱火にして、蓋をする
6分蒸らす -
- 6
蓋をとり、出てきた余分な脂を拭き取る
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- 7
赤ワインを加える
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- 8
※を加えて煮詰める
-
- 9
出来上がり
-
- 10
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- 11
2021/11/26
ひじきハンバーグ、ハムチーズ、ひじき煮、煮玉子、ナス南蛮、スナップエンドウ
ラ・フランス
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- 12
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- 13
出会ってから15年、超尊敬している方からいただきましたラ・フランス
約10日間、芯の周りにシワが出来るまで待ちました
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- 14
りんごを剥くのと同じようにカットしました
皮つきが好きですでは、お弁当用に変色防止の技をご紹介します
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- 15
ラ・フランス色止め
水200ccにきび砂糖大さじ1を加えた中に、カットしたラ・フランスを浸たす
5分後拭き取りお弁当へ -
- 16
お弁当を食べる時間になっても、ラ・フランスは変色しないでキレイな色をキープしています!
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クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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