鳥手羽と青パパイヤの煮物
まるたまぁ @cook_40297121
パパイヤ酵素でお肉柔らか煮えました。シンプルなレシピで簡単にできます。青パパイヤは思ったより早く煮えます。。。
このレシピの生い立ち
子どもが幼稚園で収穫した大きな青パパイヤ！パパイヤ酵素でお肉が柔らかくなるということで、手羽元で試してみました。
鳥手羽と青パパイヤの煮物
パパイヤ酵素でお肉柔らか煮えました。シンプルなレシピで簡単にできます。青パパイヤは思ったより早く煮えます。。。
このレシピの生い立ち
子どもが幼稚園で収穫した大きな青パパイヤ！パパイヤ酵素でお肉が柔らかくなるということで、手羽元で試してみました。
作り方
- 1
にんじん、青パパイヤを乱切りにしておく。
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- 2
鶏がらスープを作っておく。
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- 3
鍋に油を入れて焼き目がつくまで手羽元をソテーする。
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- 4
手羽中元に焼き目がついたら、切っておいた青パパイヤとにんじんを入れて油をまわす。
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- 5
全ての食材に油がまわったら、鶏がらスープを入れて蓋をして3〜40分程度煮込む。
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- 6
仕上げに塩で味を整えて出来上がり。
コツ・ポイント
手羽元にしっかり焼き目をつけることで、煮崩れを防ぎます。青パパイヤはニンジンより火のとおりが早いので、大きめに切るか、にんじんを小さめに切るか調節した方がよかったかも。。。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20473760
