ヨーグルトメーカーで作る醤油麹マヨ鶏ハム
manamuin @cook_40301726
醤油麹とマヨネーズだけで、しっとり濃厚な鶏ハムが出来上がります！しっかりした味付けなのでお弁当にもぴったりです！
このレシピの生い立ち
味がマンネリしがちな鶏ハムですが、自家製の醤油麹を使って一味違う鶏ハムが作れないかと考えたときに思いついたレシピです。
ヨーグルトメーカーで作る醤油麹マヨ鶏ハム
醤油麹とマヨネーズだけで、しっとり濃厚な鶏ハムが出来上がります！しっかりした味付けなのでお弁当にもぴったりです！
このレシピの生い立ち
味がマンネリしがちな鶏ハムですが、自家製の醤油麹を使って一味違う鶏ハムが作れないかと考えたときに思いついたレシピです。
作り方
- 1
鶏胸肉の皮と脂肪を取り除き、フォークで全面に穴をあける
- 2
耐熱の袋(アイラップ、ジップロックなど)に1とその他全ての材料を入れて袋の上からよく揉み込み、空気を抜いて袋の口を閉じる
- 3
冷蔵庫で一晩寝かした後、常温に戻します
- 4
ヨーグルトメーカーを65℃、3時間にセットする
- 5
ヨーグルトメーカーの容器に2を袋ごと入れ、そこに沸騰したお湯(分量外)を入れる
- 6
ヨーグルトメーカーに4をセットし、スイッチオン
- 7
6が終了したら、袋のまま冷蔵庫でよく冷やすことで包丁で切りやすくなります
コツ・ポイント
簡単なのでコツはいりません！！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20473871
