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ヨーグルトメーカーで作る醤油麹マヨ鶏ハム
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ヨーグルトメーカーで作る醤油麹マヨ鶏ハム-レシピのメイン写真

ヨーグルトメーカーで作る醤油麹マヨ鶏ハム

manamuin
manamuin @cook_40301726

醤油麹とマヨネーズだけで、しっとり濃厚な鶏ハムが出来上がります！しっかりした味付けなのでお弁当にもぴったりです！
このレシピの生い立ち
味がマンネリしがちな鶏ハムですが、自家製の醤油麹を使って一味違う鶏ハムが作れないかと考えたときに思いついたレシピです。

醤油麹とマヨネーズだけで、しっとり濃厚な鶏ハムが出来上がります！しっかりした味付けなのでお弁当にもぴったりです！
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味がマンネリしがちな鶏ハムですが、自家製の醤油麹を使って一味違う鶏ハムが作れないかと考えたときに思いついたレシピです。

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manamuin
manamuin @cook_40301726

醤油麹とマヨネーズだけで、しっとり濃厚な鶏ハムが出来上がります！しっかりした味付けなのでお弁当にもぴったりです！
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味がマンネリしがちな鶏ハムですが、自家製の醤油麹を使って一味違う鶏ハムが作れないかと考えたときに思いついたレシピです。

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材料

鶏胸肉1枚分
  • 鶏胸肉 1枚
  • 醤油麹(お味噌でも◎) 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1
  • サラダ油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉の皮と脂肪を取り除き、フォークで全面に穴をあける

  2. 2

    耐熱の袋(アイラップ、ジップロックなど)に1とその他全ての材料を入れて袋の上からよく揉み込み、空気を抜いて袋の口を閉じる

  3. 3

    冷蔵庫で一晩寝かした後、常温に戻します

  4. 4

    ヨーグルトメーカーを65℃、3時間にセットする

  5. 5

    ヨーグルトメーカーの容器に2を袋ごと入れ、そこに沸騰したお湯(分量外)を入れる

  6. 6

    ヨーグルトメーカーに4をセットし、スイッチオン

  7. 7

    6が終了したら、袋のまま冷蔵庫でよく冷やすことで包丁で切りやすくなります

コツ・ポイント

簡単なのでコツはいりません！！

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manamuin
manamuin @cook_40301726
2021/11/27 14:07に公開
シフト制で働く社会人6年目。第一子を出産し現在は育休中。育児に奮闘しながらも時短で手軽に、でも味には妥協しない、そんなレシピを考えながら日々の料理を楽しんでいます♪
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このレシピのキーワード

鶏ハム 味噌 鶏胸肉

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