一口おつまみ！きゅうりの肉巻き☆
ako☆にゃん @cook_40296379
おつまみにも、一品料理にもなります♪塩コショウが効いてますが薄味にして、お醤油、七味マヨをつけて食べても美味しいです♡
このレシピの生い立ち
夏頃、相葉くんのテレビ番組でキュウリのレシピ紹介をしていたのでごま油、チーズはアレンジで作ってみました。簡単で美味しいので何度か作ってます^_^
一口おつまみ！きゅうりの肉巻き☆
おつまみにも、一品料理にもなります♪塩コショウが効いてますが薄味にして、お醤油、七味マヨをつけて食べても美味しいです♡
このレシピの生い立ち
夏頃、相葉くんのテレビ番組でキュウリのレシピ紹介をしていたのでごま油、チーズはアレンジで作ってみました。簡単で美味しいので何度か作ってます^_^
作り方
- 1
キュウリを洗って両端を切る。
-
- 2
皮を2〜3ヶ所縦に薄くむく。
-
- 3
薄切り肉に巻く(薄切り肉なら何でも良いです)
-
- 4
2〜3枚使って端から端まで巻いて塩、コショウする。 ※少し濃いめが良いです。
-
- 5
薄く小麦粉をつける。
- 6
フライパンにごま油を入れて中火で熱する。
-
- 7
フライパンが熱くなったら焼く。※肉巻きキュウリが大きかったら半分くらいに切って下さい。(弱中火)
-
- 8
焦げない様に回しながら焦げ目がぐるりとついたらお酒を入れフタをして蒸し焼きにする。(30秒程度)
- 9
フタを取り15〜30秒回しながら焼き出来上がり。
-
- 10
一口大に食べやすい大きさに切る。
- 11
肉巻き2つを楊枝に刺す！ベビーチーズを半分に切り肉巻きに合わせて刺す！ 器に盛って完成。
-
- 12
※おつまみとしてそのまま食べても美味しいですが、ソース、焼き肉のタレなどで炒めからめてもおかずになります♪
コツ・ポイント
太いキュウリは縦半分、又は1/4に切って巻いて下さい。 塩、コショウは濃いめに！ スキマなく肉を巻いて下さい。
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