野菜たっぷり卵スープ
MIYAもったいない @cook_40299220
【MIYAもったいないレシピコンテスト応募作品】余ったり捨ててしまいがちな野菜のどんな部分でも使えるスープ。
このレシピの生い立ち
「MIYAもったいないレシピコンテスト」に応募された「MIYAもったいないレシピ」です。
※「MIYAもったいないレシピ」とは…食品ロス削減につながる料理レシピ。普段何気なく捨てたり余りがちな食材を使い、ごみ削減にも！
野菜たっぷり卵スープ
【MIYAもったいないレシピコンテスト応募作品】余ったり捨ててしまいがちな野菜のどんな部分でも使えるスープ。
このレシピの生い立ち
「MIYAもったいないレシピコンテスト」に応募された「MIYAもったいないレシピ」です。
※「MIYAもったいないレシピ」とは…食品ロス削減につながる料理レシピ。普段何気なく捨てたり余りがちな食材を使い、ごみ削減にも！
作り方
- 1
野菜を食べやすい大きさに切り、水で茹でる。
- 2
野菜が軟らかくなったら★を入れる。
※お好みで塩で調節する。 - 3
卵を溶き入れて、火が通れば完成。
コツ・ポイント
余った野菜や捨ててしまいがちな野菜の皮、葉の部分など、どんなものでも使えてエコなレシピです。
食品ロスはもったいない！宇都宮市もったいない運動市民会議では、市民の皆様から募集した「MIYAもったいないレシピ」(普段何気なく捨てたり、余りがちな食材を使った料理レシピ)を公式キッチンでご紹介します。ぜひご活用いただき、大切な食材を無駄なく食べ切りましょう！●宇都宮市もったいない運動市民会議ホームページ http://www.u-mottainai.com/
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