サバは2〜3cmの削ぎ切りにする。

●を合わせて漬け汁を作り、①を5分くらい漬けこむ。

②に小麦粉をまんべんなくまぶす。

鍋に油を熱し、③を揚げ焼きする。
それほどたくさん油は入れなくても大丈夫です。

違う鍋に☆を入れ煮立たせ、④を入れ煮汁にからめて出来上がり。
あまり煮すぎないように。