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レンコンとシシトウのアンチョビ炒め
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レンコンとシシトウのアンチョビ炒め-レシピのメイン写真

レンコンとシシトウのアンチョビ炒め

ヨコチちゃん
ヨコチちゃん @cook_40301845

アンチョビが、カツオ節のような役割をします。
ダイソーのアンチョビが使い切りにはオススメサイズです。
このレシピの生い立ち
親戚で作ってもらって美味しかったので
作ってみました。

アンチョビが、カツオ節のような役割をします。
ダイソーのアンチョビが使い切りにはオススメサイズです。
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親戚で作ってもらって美味しかったので
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レンコンとシシトウのアンチョビ炒め

ヨコチちゃん
ヨコチちゃん @cook_40301845

アンチョビが、カツオ節のような役割をします。
ダイソーのアンチョビが使い切りにはオススメサイズです。
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親戚で作ってもらって美味しかったので
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アンチョビが、カツオ節のような役割をします。
ダイソーのアンチョビが使い切りにはオススメサイズです。
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材料

  • レンコン 約300g
  • 酢 小さじ1
  • アンチョビ 5切れ
  • アンチョビが浸かっていたオイル
  • シシトウ 5本
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    レンコンは、皮を剥いて乱切りにし酢を入れた水に漬けておく

  2. 2

    アンチョビは小さめに刻んでおく

  3. 3

    アンチョビをオイルと一緒にフライパンに入れて中火で香りをたたせる

  4. 4

    レンコンを入れ、火が通るまで炒める途中でシシトウをいれる

  5. 5

    仕上げにみりんと、塩で味を整える

コツ・ポイント

好みでニンニクチップを入れてもおつまみみたいで美味しいです。

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ヨコチちゃん
ヨコチちゃん @cook_40301845
2021/11/23 09:21に公開

このレシピのキーワード

炒めもの れんこん ししとうがらし アンチョビ

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