【フレイル予防】ひじき煮
鉄分・食物繊維たっぷりの「ひじき」の煮物
このレシピの生い立ち
食生活改善推進員研修会のレシピです。
作り方
- 1
ひじきを水で戻す。大豆は水洗いし水けを切る。人参は細切り、さやいんげんは、茹でて斜め薄切りにする。
- 2
鍋にだし汁を入れ人参を入れ、柔らかくなったら大豆とひじきを順に入れ、Ａを入れ調味し味を調える。
- 3
水分がなくなるくらいまで炒め最後にさやいんげんを入れる。
コツ・ポイント
大豆「畑の肉」も入っていて、栄養が豊富です。
こんにちは！富山県高岡市の公式キッチンです♪管理栄養士おすすめの生活習慣病予防レシピや保育園、学校の給食レシピを紹介します！ぜひ試してみてくださいね(*‘∀‘)高岡市HP▶https://www.city.takaoka.toyama.jp/
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