煮たサツマイモをザルにあげ、ボールに入れ、熱いうちにバター、ラカントを入れ、マッシャーでつぶす。

ゴムベラにもちかえて、豆乳をお好みの量（今回は25ｇ）加えて良く混ぜて出来上がり。