オリーブの黒糖漬け
友人のオリーブの木に実がなった。
このレシピの生い立ち
友人のオリーブの木に実がなった。
塩漬けは難しそう。
作り方
- 1
水であらって、よく乾かす。
- 2
包丁で1回り、または十文字に切れ目を入れて種を取る。果肉をそげ落とす感じにもなる。
- 3
消毒した瓶に黒糖の細かいのを入れて、種をとった実を入れる。
- 4
黒糖を最後にふりかけフタをする。2週間で食べられる。1年おくと良い。
-
コツ・ポイント
実を入れてはスプーンで混ぜて黒糖を足した。
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