胡瓜とかぶの あっさり漬け

みやざき絵笛 @cook_40296764
やわらかく、さっぱり味のかぶの浅漬けです。切って、塩で軽くもんだだけて美味しい浅漬けの出来上がりです。
このレシピの生い立ち
大きなかぶが手に入りました。さっぱりした漬け物が食べたいと思っていたところでしたので、胡瓜も入れて、ゆかりもふりかけて浅漬けが出来ました。
胡瓜とかぶの あっさり漬け
やわらかく、さっぱり味のかぶの浅漬けです。切って、塩で軽くもんだだけて美味しい浅漬けの出来上がりです。
このレシピの生い立ち
大きなかぶが手に入りました。さっぱりした漬け物が食べたいと思っていたところでしたので、胡瓜も入れて、ゆかりもふりかけて浅漬けが出来ました。
作り方
- 1
胡瓜をななめ切りに、かぶは縦半分に切ってから、半月切りにします。好みの量の塩をふって軽くもみます。
- 2
水分をきる感じで、軽く絞り皿に盛り付けます。ゆかりをかけて、出来上がりです。
- 3
(好みで)醤油と胡麻油でかるく和えて食べるのも美味しいです。
コツ・ポイント
かぶはやわらかいので、心もち胡瓜より厚めに切ります。あっさり塩味ですが、 胡麻油と醤油で味付けするのも美味しいです。
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