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胡瓜とかぶの あっさり漬け
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胡瓜とかぶの あっさり漬け-レシピのメイン写真

胡瓜とかぶの あっさり漬け

みやざき絵笛
みやざき絵笛 @cook_40296764

やわらかく、さっぱり味のかぶの浅漬けです。切って、塩で軽くもんだだけて美味しい浅漬けの出来上がりです。
このレシピの生い立ち
大きなかぶが手に入りました。さっぱりした漬け物が食べたいと思っていたところでしたので、胡瓜も入れて、ゆかりもふりかけて浅漬けが出来ました。

やわらかく、さっぱり味のかぶの浅漬けです。切って、塩で軽くもんだだけて美味しい浅漬けの出来上がりです。
このレシピの生い立ち
大きなかぶが手に入りました。さっぱりした漬け物が食べたいと思っていたところでしたので、胡瓜も入れて、ゆかりもふりかけて浅漬けが出来ました。

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胡瓜とかぶの あっさり漬け

みやざき絵笛
みやざき絵笛 @cook_40296764

やわらかく、さっぱり味のかぶの浅漬けです。切って、塩で軽くもんだだけて美味しい浅漬けの出来上がりです。
このレシピの生い立ち
大きなかぶが手に入りました。さっぱりした漬け物が食べたいと思っていたところでしたので、胡瓜も入れて、ゆかりもふりかけて浅漬けが出来ました。

やわらかく、さっぱり味のかぶの浅漬けです。切って、塩で軽くもんだだけて美味しい浅漬けの出来上がりです。
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大きなかぶが手に入りました。さっぱりした漬け物が食べたいと思っていたところでしたので、胡瓜も入れて、ゆかりもふりかけて浅漬けが出来ました。

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材料

2人分
  • かぶ 大1個
  • 胡瓜 1本
  • ゆかり 適量
  • 塩 適量
  • (好みで胡麻油としょう油) 各大さじ1・5
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作り方

  1. 1

    胡瓜をななめ切りに、かぶは縦半分に切ってから、半月切りにします。好みの量の塩をふって軽くもみます。

    • 胡瓜とかぶの あっさり漬け作り方1写真
  2. 2

    水分をきる感じで、軽く絞り皿に盛り付けます。ゆかりをかけて、出来上がりです。

    • 胡瓜とかぶの あっさり漬け作り方2写真
  3. 3

    (好みで)醤油と胡麻油でかるく和えて食べるのも美味しいです。

コツ・ポイント

かぶはやわらかいので、心もち胡瓜より厚めに切ります。あっさり塩味ですが、 胡麻油と醤油で味付けするのも美味しいです。

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みやざき絵笛
みやざき絵笛 @cook_40296764
2022/11/10 23:32に公開
食べること・お料理をすること・器だったり、道具だったり、材料だったりと色々なことに興味がわきます。絵を描くのも好きなので、彩り溢れる食の風景にも興味津々…。美味しいものを賞味する、それも近しい人であったり、大切な友人だったりと、その喜びが感じられるようになって来た今日 この頃。これからも、料理上手な母や姉達を手本として、美味しいものを美味しく、楽しく作り、次の世代にも繋げていきたいと思ってます。
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このレシピのキーワード

かぶ キュウリ

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