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豆腐入りハンバーグ
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豆腐入りハンバーグ-レシピのメイン写真

豆腐入りハンバーグ

＊さえ＊6＊
＊さえ＊6＊ @cook_40302498

豆腐と合い挽き肉で多分きっと多少ヘルシーなハンバーグ。
豆腐感が無いので肉を少なくボリューミーにしたい時にオススメ！
このレシピの生い立ち
ご飯の一品にするのにちょうどいいと買った豆皿豆腐の８個パック…他に何かに使えないかと思ってハンバーグにしてみました。

豆腐と合い挽き肉で多分きっと多少ヘルシーなハンバーグ。
豆腐感が無いので肉を少なくボリューミーにしたい時にオススメ！
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＊さえ＊6＊ @cook_40302498

豆腐と合い挽き肉で多分きっと多少ヘルシーなハンバーグ。
豆腐感が無いので肉を少なくボリューミーにしたい時にオススメ！
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ご飯の一品にするのにちょうどいいと買った豆皿豆腐の８個パック…他に何かに使えないかと思ってハンバーグにしてみました。

豆腐と合い挽き肉で多分きっと多少ヘルシーなハンバーグ。
豆腐感が無いので肉を少なくボリューミーにしたい時にオススメ！
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材料

1人分？
  • 合い挽き肉 160g
  • 豆皿豆腐(35g) 2丁
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 卵 1個
  • 塩胡椒 適量
  • 山椒 適量
  • 醤油 小さじ4
  • みりん 小さじ2
  • クルトン(パン粉) 適量
  • ごま 適量
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作り方

  1. 1

    合い挽き肉、豆皿豆腐、みじん切りにした玉ねぎ、卵、塩胡椒、山椒、砕いたクルトン(パン粉)をよく混ぜ合わせます。

  2. 2

    空気を抜きながら形をつくります。

  3. 3

    フライパンで焼く。いい具合になったらひっくり返す。少し焼いたら醤油とみりんとごまを混ぜたものをかけてしばしそのまま。

  4. 4

    何度かひっくり返しながら火が通るまで焼いて完成

コツ・ポイント

安さをとったので合い挽き肉じゃなくてもいいかもです。山椒が苦手な人は無しでも大丈夫。
ミンチの量は大体です。
パン粉が無かったのでクルトンで代用しています。

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＊さえ＊6＊
＊さえ＊6＊ @cook_40302498
2021/11/23 10:48に公開
自分の適当料理メモ。好き嫌いが多い＋一人分を探すのがなかなか難しい＋料理らしい料理ができるわけじゃないんだよな…という思いと、作ってみてもすぐ忘れちゃうから簡単にメモしておきたいという思いから、クックパッドを使ってみることに。もし同じような方がいらっしゃったらほんの少しでも参考になれば嬉しいです。
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このレシピのキーワード

ハンバーグ お豆 卵 ゴマ 玉ねぎ 豆腐 山椒 合い挽き

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