ご飯が進む！ガリバタ☆イカほうれん草炒め
ぼっちご飯 @cook_40271338
皆大好きガリバタ炒め☆
お酒のおつまみや、夕飯のおかずの一品に！
味濃いめでご飯が進みます！パスタに絡めても最高デス！
このレシピの生い立ち
海鮮＋葉物が好きで、ヤリイカが凄く安かったので、味付けをガリバタにしてみました。
ご飯が進む！ガリバタ☆イカほうれん草炒め
皆大好きガリバタ炒め☆
お酒のおつまみや、夕飯のおかずの一品に！
味濃いめでご飯が進みます！パスタに絡めても最高デス！
このレシピの生い立ち
海鮮＋葉物が好きで、ヤリイカが凄く安かったので、味付けをガリバタにしてみました。
作り方
- 1
イカの腹ワタと骨を取り除きます。
ゲソ部分は使います！
皮をとり、食べやすい大きさに切ります。 -
- 2
ほうれん草は根っこを切り落とし、7cmぐらいに切り分けます。
- 3
サラダ油をフライパンに入れ熱し、ほうれん草をしんなりするまで炒め、塩コショウを振ります。
-
- 4
ほうれん草をフライパンの中で端に寄せ、サラダ油を少々加え足してイカを炒めます。
- 5
④で材料が炒まったら、バター、酒、醤油、みりん、しょうが、ニンニクを入れて味を回します。焦げないように気をつけて！
- 6
最後に少量の小麦粉を振るい入れて、材料に味を絡ませて完成です！
-
コツ・ポイント
冷凍のイカで作ってもOKです！
その場合は、レンジ等で半解凍にしてから、少し水分を取り除いて入れて下さいねー！
私は食べやすいように、イカを輪切りにせず傘部分を一枚に開き、正方形に切っています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20480546
