キャベツはざく切りにし、耐熱のボウルに入れ、ラップをして、電子レンジ500wで2分30秒加熱する。

にんにくはみじん切りにする。フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくと鷹の爪を入れ、香りが出るまで弱火～中火で熱する。

香りが出たら、1のキャベツと、油を軽くきったオイルサーディンを入れ、塩を振り、身をほぐしながら炒め合わせる。

キャベツがしんなりして全体が混ざったら、お皿に盛り付ける。

仕上げにレモン汁、オリーブオイルをかけ、ブラックペッパー、粉チーズを振って完成～☆

追記：工程3でオイルサーディンの缶詰の油も入れていましたが、油は軽く切るように変更しました。