*たけのこと菜の花の、春・春巻き*

Keiboubou
Keiboubou @keibou

たけのこと菜の花とチーズを巻いた春を感じる春巻きです。
このレシピの生い立ち
春巻きの皮にはいつも冷蔵庫にあるものをあれこれ巻いています。

*たけのこと菜の花の、春・春巻き*

たけのこと菜の花とチーズを巻いた春を感じる春巻きです。
このレシピの生い立ち
春巻きの皮にはいつも冷蔵庫にあるものをあれこれ巻いています。

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材料

5本
  1. 春巻きの皮 5枚
  2. たけのこ(水煮) 5切れ
  3. 塩・こしょう 少々
  4. 菜の花 5本
  5. 醤油 少量
  6. スライスチーズ 5枚
  7. 薄力粉 大さじ1
  8. ☆水 大さじ1.5~2
  9. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    たけのこに塩・こしょうする。菜の花は茹でて水に取り絞る。醤油をさっとかけ絞る(醤油洗い)。

  2. 2

    春巻きの皮に三つ折りにしたスライスチーズ、たけのこ、菜の花をのせ、☆を混ぜ合わせたのりでとめる。

  3. 3

    160~170℃の油で揚げる。

コツ・ポイント

シンプルな味付けです。中味は色々とアレンジがきくと思うので、春野菜でバリエーションを楽しんでみて下さい。ハム等を加えても美味しいです。

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Keiboubou
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料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。*Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007*blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/
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