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中みそ風の簡単味噌ラーメン
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中みそ風の簡単味噌ラーメン-レシピのメイン写真

中みそ風の簡単味噌ラーメン

りんごみかんちゃん
りんごみかんちゃん @cook_40302891

弘前の有名なあの中みその味!
にんにくたっぷりで健康に良いのに、本格的なラーメンです。
ぜひお試しください!
このレシピの生い立ち
弘前の有名な中みそラーメンを自宅で食べたかったからです。
コロナウイルスに負けない体づくりに、ぜひ作ってみてください!

弘前の有名なあの中みその味!
にんにくたっぷりで健康に良いのに、本格的なラーメンです。
ぜひお試しください!
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中みそ風の簡単味噌ラーメン

りんごみかんちゃん
りんごみかんちゃん @cook_40302891

弘前の有名なあの中みその味!
にんにくたっぷりで健康に良いのに、本格的なラーメンです。
ぜひお試しください!
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材料

3人前
  • 中華めん 3玉
  • ごま油 大さじ1
  • 味噌 大さじ4
  • 豚コマ肉 100g
  • 豚ひき肉 100g
  • にんにく 1玉
  • しょうがチューブ 12cmくらい
  • すりおろし玉ねぎ 1個分
  • 水 1000cc
  • 塩 1つまみ
  • 塩コショウ 適宜
  • 鶏がらスープの素 小さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • キャベツ 4分の1玉
  • もやし 1袋
  • 茹でるお湯 適量
  • ラード 大さじ3
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作り方

  1. 1

    ごま油を敷いて味噌とお肉を炒めます。
    味噌を炒めると香りが出て美味しくなります。

  2. 2

    炒めながら、にんにくをすりおろして入れて、しょうがチューブも絞ります。余裕があれば、すりおろし玉ねぎを入れると良いです!

  3. 3

    お肉に火が通ったら、水とその他の調味料を入れて煮立たせます。

  4. 4

    麺を茹でます。そのタイミングでキャベツともやしをスープに入れて茹でます。野菜の茹ですぎ注意です!

  5. 5

    麺をどんぶりに入れて、スープをかけたら完成です。

コツ・ポイント

味噌を炒めることで香りが出て美味しくなります!

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りんごみかんちゃん
りんごみかんちゃん @cook_40302891
2020/02/14 05:00に公開

このレシピのキーワード

ラーメン もやし キャベツ 豚ひき肉 中華麺 にんにく 豚こま 味噌 玉ねぎ

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