簡単 カレー風味 カキフライ
カキのクニヒロ @kunihiro_oyster
いつものカキフライに飽きたらカレー風味にチャレンジ。かくし味で、まろやかで美味しい味に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
カレー味カキフライ。
ありそうで、なさそうなレシピだと思い作りました。
まろやかな食べやすいカレー味カキフライです!(^^)!
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣をボウルザル等に入れ、貝柱やかいのヒダのところを指を入れ、貝柱やかいのヒダのところに指を入れ、水道水でよく洗います
-
- 2
1の牡蠣をザルにあげ、キッチンペーパーなどで水気をふきとり、塩コショウ→小麦粉をまぶします。
（画像は、塩コショウの所 -
- 3
★印のものをボールに入れ、衣をつくります。（トロっとする位がちょうどいいです。）
-
- 4
3.の衣の中に、2.の牡蠣を入れて衣をつけます。
- 5
バットなどに、パン粉を入れ、牡蠣につけます。
- 6
きつね色になるまで、揚げたらできあがりです。
コツ・ポイント
マヨネーズを入れることで、マイルドな味にしあがります。
パン粉がつきにくい場合は、そーっと手のひらで、形をつくるようにして握ってみてください。
パン粉が牡蠣にしっかり馴染みますよ。
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