液体塩こうじで長芋のから揚げ☀
ハナマルキレシピ @cook_40075879
液体塩こうじはお肉・お魚だけじゃなく、野菜とも相性ぴったり♪
このレシピの生い立ち
ほくほく食感をぜひお楽しみください♪
アプリでひらく作り方
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ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
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- 2
①長芋は皮をむき、乱切りにする。袋にに長芋と【A】を入れ、よく揉みこみ、5分程漬けこむ。
- 3
②揚げる直前に①の水気を切ってバットなどに広げ、片栗粉をまぶす。揚げ油を180度に熱し、きつね色になるまで揚げる。
- 4
③キッチンペーパーの上に広げて余分な油を切り、こしょうをふる。
コツ・ポイント
長芋と【A】を入れていたボウルに片栗粉を加えてしまうと、水分が多すぎて片栗粉を均一にまぶすことができません。長芋の水気をきってからバットなどに広げて、片栗粉をまぶしてください。
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