作り方
- 1
玉ねぎを細かいみじん切りにする。
- 2
鍋に水・砂糖・薄口醤油・だしの素と玉ねぎを入れて柔らかくなるまで煮る。
-
- 3
玉ねぎが柔らかくなったら、火を止めて、チューブのおろし柚子コショウを入れて泡立て器で混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
柚子の皮を極細で切って混ぜてもフレッシュで良いです。
玉ねぎを同量の水分で柔らかく煮る事。水分が蒸発するのも計算されています。
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