小松鍋（粕汁鍋タイプ）
小松市（石川県） @cook_40139993
【小松市産イノシシ肉使用】
※レシピID : 20485626の「イノシシ肉のつくねボール」を使用します
このレシピの生い立ち
北陸学院大学短期大学部との共同研究により開発されたレシピです。
小松鍋（粕汁鍋タイプ）
【小松市産イノシシ肉使用】
※レシピID : 20485626の「イノシシ肉のつくねボール」を使用します
このレシピの生い立ち
北陸学院大学短期大学部との共同研究により開発されたレシピです。
作り方
- 1
酒粕にだし汁を加えながらすりつぶし、大麦味噌とみりんを加える。
- 2
鍋にだし汁を煮立て、①の酒粕味噌で調味をし、下ごしらえした材料を順次煮ていく。
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