まぐろに塩コショウしておきます。
新ショウガは薄切りにします。

フライパンに油を温め、鮪と新ショウガをいためます。

少し冷まして、鮪は斜め切り、新ショウガは千切りにします。

お好みでワサビしょうゆなどを。