鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。脂が気になるところは取り除く。

ビニールに鶏もも肉と＊の材料を入れてもみ込み、10分置く。

②に片栗粉をまぶす。

油を中温(170〜180℃)に熱し、鶏肉の皮を下にして入れる。こんがり揚げ色がついたら裏返す。

火を少し弱めてじっくり揚げ、肉の中までほぼ火が通ったら強火にしてカラリと揚げる。

油をよくきって完成！