カレーの具をブレンダーなどで細くしておく。
温めながらカレー粉を加え片栗粉で固さを調整して冷蔵庫で冷ましておく。

〈パン生地〉
牛乳は40℃に温めマーガリンは溶かして牛乳と混ぜる。

☆をボールに全部入れる。
柔らかめなので手にくっつく時は少し打粉をふりながら５分ほどボールに打ち付ける様に捏ねる。

ひとまとめに丸めてボールに濡れ布巾を被せてオーブンで60分１次発酵させる。

１次発酵が終了したら拳で軽く潰して打粉をしたまな板に取出し30gずつに分ける。
丸めて濡れ布巾をかけ10分2次発酵する。

丸めた生地を麺棒で丸く伸ばし①の具材を真ん中にのせて包口が完全に塞がるように綺麗に閉じるて楕円型に形を整える。

サラダ油を160℃に熱しておく。
溶き卵に⑥を潜らせパン粉を付けて表面がきつね色になるまで揚げる。