卵、砂糖、サラダ油、シナモンをハンドミックサーで混ぜる。

すりおろした人参とアーモンドプードルを入れたら、小麦粉とベーキングパウダーを加える。

180度に予熱したオーブンで約25～30分焼く。

仕上げに粉砂糖・クリームチーズとレモン汁を混ぜ、塗り、お好みで飾りの人参やピスタチオをのせる。