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鱈のムニエル
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鱈のムニエル

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材料

4人分
  • 鱈 8切れ
  • 塩こしょう 適量
  • 薄力小麦粉 適量
  • バター 20g
  • タレ
  • バター 10g
  • ポン酢 大さじ1
  • 黒こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    鱈の下ごしらえ
    片面に塩こしょうする(時間があれば10分置く)→両面に小麦粉をまぶす

  2. 2

    フライパンにバターを溶かし、①を皮目から焼く
    (中火4分)

  3. 3

    裏返して焼く 
    (中火2~3分)

  4. 4

    いい感じに皿に盛り付ける

  5. 5

    タレ
    フライパンにバターを溶かす

  6. 6

    ⑤にポン酢を入れて黒こしょうして弱火で混ぜる

  7. 7

    ④に⑥をかけて完成

コツ・ポイント

鱈を焼くとき中火で〇分と書いているが、目安だから様子を見てコンロやIHで調節

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recipeメモ
recipeメモ @cook_40303742
2021/12/03 12:44に公開

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ムニエル たら バター 薄力粉

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