うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。

寅ちくわは半分に切っておく。

玉ねぎは串切りしておく。

鉄パンを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、まず玉ねぎを投入。しばらく炒める。

次に寅ちくわを投入。しばらく炒める。

うどんを投入。良くほぐしつつ、オイルになじませる。塩胡椒を振り、良くかき混ぜておく。

火を止め、洋皿に移し、寅ちくわを洋皿の周りに配置。

真ん中にしらす干しを載せる。更にその真ん中に甘口タラコを配置。

しらす干しに牡蠣だし醤油を回しかけて、完成。