大根葉の常備菜

ケセラセラ婆
ケセラセラ婆 @cook_40303801

大根葉の油炒め
このレシピの生い立ち
大根と、葉はたくさん取れます。
種を蒔きみんな同じ時期に収穫なのでどうにか食べないとです。
大根葉は、栄養価も高く、食物繊維もある。

大根葉の常備菜

大根葉の油炒め
このレシピの生い立ち
大根と、葉はたくさん取れます。
種を蒔きみんな同じ時期に収穫なのでどうにか食べないとです。
大根葉は、栄養価も高く、食物繊維もある。

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材料

5日分
  1. 大根葉 2本分
  2. 砂糖 大さじ2杯
  3. 醤油 大さじ2杯
  4. 味醂 大さじ2杯
  5. 食用油 大さじ1杯

作り方

  1. 1

    大根葉を、鍋に入れて湯通しアク抜きする。

  2. 2

    水を切って、小口切りにする。

  3. 3

    お鍋に油を入れ大根葉を炒める。砂糖、味醂を入れて水分を飛ばす。水気がなくなったら醤油を入れ味を見る。

コツ・ポイント

好みで、胡麻や小女子を入れても、美味しいです。

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