米を炊く。炊けたら、すしのこ+みりんで酢飯作り。

だし巻きを作る。
玉子と白だしと好みで砂糖+塩少しいれる。玉子をまぜたら、別の容器で片栗粉と水をまぜてあわせる。

だし巻き多少下手くそでもいい。巻きすの上にキッチンペーパーひきて固めたらええから。焼き色つかさへんかったらええ。

人参はスライサーで細かい千切り、豆苗は手で適当ちぎればいいさ。人参・すりごま・豆苗・刻んだ竹輪を酢飯にまぶす。

いなり寿司のあげは、スーパーとかで売ってる100円ぐらいで８枚ぐらいのやつで、

あげに、まぜた酢飯とだし巻きいれて出来上がり。