お年寄り絶賛シリーズ☆大根牛肉煮込み☆
おみつこさん @cook_40095152
大根、牛肉、椎茸、こんにゃく、焼き豆腐を使い、大きめに大根を切り分け昆布出汁、すき焼きのたれで、じっくりと煮込みました☆
このレシピの生い立ち
牛肉には良質なタンパク質とビタミン、ミネラルが豊富に含まれて居ます。
タンパク質=人間の身体に含まれる、タンパク質は約2０種類のアミノ酸から出来て居ます。
牛肉には必須アミノ酸がバランス良く含まれカリウム、血圧を低下させる効果。脳卒中予防☆
お年寄り絶賛シリーズ☆大根牛肉煮込み☆
大根、牛肉、椎茸、こんにゃく、焼き豆腐を使い、大きめに大根を切り分け昆布出汁、すき焼きのたれで、じっくりと煮込みました☆
このレシピの生い立ち
牛肉には良質なタンパク質とビタミン、ミネラルが豊富に含まれて居ます。
タンパク質=人間の身体に含まれる、タンパク質は約2０種類のアミノ酸から出来て居ます。
牛肉には必須アミノ酸がバランス良く含まれカリウム、血圧を低下させる効果。脳卒中予防☆
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥き、乱切りにします。
-
- 2
水から、大根を煮て柔らかくします。
-
- 3
大根が柔らかく成って来たら、牛肉を加えます☆
-
- 4
牛肉から、灰汁が出ます。小まめに灰汁取りをします。
-
- 5
灰汁取りが終わったら、椎茸、千切ったこんにゃく、顆粒の出汁を加え沸騰させます。
-
- 6
沸騰したら、昆布出汁、すき焼きのたれを加え煮込みます☆
-
- 7
煮込んで煮汁が、少なく成って来たら、火を止め自然に冷まして、味を染み込ませます☆
暫く置いたら、出来上がりです☆ -
- 8
1度、冷めてから、少し温め盛り付けて、完成です☆
-
- 9
出来上がりです☆
大根に、しっかり味が染み込み、牛肉も柔らかく成りました☆ -
コツ・ポイント
牛肉から出る、灰汁取りをします。
大根は、お好みの切り方で、切り分けて下さい。
味付けは、目分量で、昆布出汁、すき焼きのたれを加えて居ますので、味見をしながら加えて下さい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20487882
