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＊北欧風ミートボール＊
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＊北欧風ミートボール＊-レシピのメイン写真

＊北欧風ミートボール＊

Keibou_Kitchen　
Keibou_Kitchen　 @keibou

イケアでもおなじみの北欧風ミートボールを、作りやすくシンプルなレシピで。
このレシピの生い立ち
ホームステイしたフィンランドのママのレシピを参考に、作りやすくアレンジしてみました。
ちなみにその時は生クリームでなく、小麦粉をふり入れてきつね色になるまで炒めるブラウンソースでいただきました。

イケアでもおなじみの北欧風ミートボールを、作りやすくシンプルなレシピで。
このレシピの生い立ち
ホームステイしたフィンランドのママのレシピを参考に、作りやすくアレンジしてみました。
ちなみにその時は生クリームでなく、小麦粉をふり入れてきつね色になるまで炒めるブラウンソースでいただきました。

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＊北欧風ミートボール＊

Keibou_Kitchen　
Keibou_Kitchen　 @keibou

イケアでもおなじみの北欧風ミートボールを、作りやすくシンプルなレシピで。
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ホームステイしたフィンランドのママのレシピを参考に、作りやすくアレンジしてみました。
ちなみにその時は生クリームでなく、小麦粉をふり入れてきつね色になるまで炒めるブラウンソースでいただきました。

イケアでもおなじみの北欧風ミートボールを、作りやすくシンプルなレシピで。
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ホームステイしたフィンランドのママのレシピを参考に、作りやすくアレンジしてみました。
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材料

4~5人分
  • ミートボール(30~40個)
  • 玉ねぎ 1個
  • サラダ油 少量
  • ☆合いびき肉　　 500g
  • ☆パン粉 大さじ3
  • ☆牛乳 大さじ4
  • ☆卵 1個
  • ☆塩 小さじ1/2
  • ☆オールスパイス 少量~1/4
  • ☆ブラックペッパー 少々
  • ソース
  • バター 大さじ2(20~25g)
  • 生クリーム 200ml
  • スープの素 小さじ1/2
  • 塩・こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにし、サラダ油で炒める。
    ☆をボールに合わせこね、玉ねぎも混ぜてこねる。

    • ＊北欧風ミートボール＊作り方1写真
  2. 2

    手に水をつけて直径3cmくらいのボール状に丸める。
    熱湯で約5分茹でる。

    • ＊北欧風ミートボール＊作り方2写真
  3. 3

    フライパンにバター大さじ1を温め、ミートボールをこんがり炒める。
    バター大さじ1、生クリーム、スープの素を加える。

    • ＊北欧風ミートボール＊作り方3写真
  4. 4

    少し煮詰め、味を見て塩・こしょうで調える。
    お好みでベリー系のジャムを添えても。

    • ＊北欧風ミートボール＊作り方4写真

コツ・ポイント

ミートボールの加熱方法はオーブンやフライパンで焼くことも多いのですが、より簡単にきれいにできるようボイルしました。冷凍保存もきくので、作りおきしておくと便利です。
オールスパイスはお好みで。

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Keibou_Kitchen　
Keibou_Kitchen　 @keibou
2021/12/07 23:24に公開
Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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このレシピのキーワード

ミートボール 生クリーム バター 牛乳 卵 玉ねぎ 合い挽き

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