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簡単茶碗蒸し
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簡単茶碗蒸し-レシピのメイン写真

簡単茶碗蒸し

minikan
minikan @cook_40300021

冷蔵庫にあるもので簡単茶碗蒸し!
このレシピの生い立ち
急に茶碗蒸しが食べたくなり
ボイルしてあるサラダエビが
残ってあったので
作りました。

冷蔵庫にあるもので簡単茶碗蒸し!
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急に茶碗蒸しが食べたくなり
ボイルしてあるサラダエビが
残ってあったので
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minikan
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急に茶碗蒸しが食べたくなり
ボイルしてあるサラダエビが
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ボイルしてあるサラダエビが
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材料

  • 卵 3個
  • だしの素 小さじ1〜3
  • 塩 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • お湯 300cc
  • 鳥もも肉 60g
  • 椎茸 1枚
  • むきエビ 3こ
  • ネギ 2cm
  • 水 200cc
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作り方

  1. 1

    卵3個割りほぐしておく。

  2. 2

    だしの素と塩小さじ1と
    醤油小さじ1を300ccのお湯でとかす。そこに水200ccいれて
    適温にしてだし汁完了です。

  3. 3

    卵にだし汁をゆっくり
    かき混ぜながら
    合わせる

  4. 4

    網目の細かいざるでこしておく。

  5. 5

    容器にカットした鳥もも肉と
    椎茸とえびを一つ
    刻んだネギをいれて
    先程こした玉子だし汁を
    入れる。

  6. 6

    沸騰した蒸し器に
    入れて約15分蒸す。
    弱火85℃から90℃で蓋を
    ずらし温度を保ち
    時間調整してください。

コツ・ポイント

刻んだ肉とエビはお酒小さじ1で
揉み込んでおくといいです。

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minikan
minikan @cook_40300021
2021/12/07 23:28に公開
買ってきた惣菜よりやっぱり自分で作ったほうが美味しいwレパートリーを増やしていきたいです^^宜しくお願いします☆
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このレシピのキーワード

茶碗蒸し ねぎ しいたけ 鶏もも肉 剥きエビ 卵

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