豚肉と九条ネギを塩味で炒めた、シンプルな炒め物です。中華として味わえますが、ニンニクを抜けば和食としても味わえます。
このレシピの生い立ち
以前つくった「葉ニンニクと豚肉の塩炒め」をつくりたかったですが、まだ葉ニンニクには時期が早すぎて手に入らなかった為、九条ネギでつくろうと思いました。