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簡単キャロットラペ

会長１９８１
会長１９８１ @cook_40053310

ビタミンA補給の常備菜
このレシピの生い立ち
砂糖の代わりにレーズンで甘みを。塩分は勝間式ロジカルクッキングを参考に人参200gの0.75%=1.5gで

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材料

3〜4人分
  1. にんじん 1本(200g)
  2. オリーブオイル 大1
  3. レモン汁 小1
  4. レーズン（あれば） 20g
  5. アーモンド（あれば） 10粒
  6. 塩 3つまみ(1.5g)
  7. 胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    にんじんを細切りにし、電子レンジ500-600wで1分チン。塩3つまみ(1.5g)をかけて15-20分おく。

    • 簡単キャロットラペ作り方1写真
  2. 2

    アーモンドは包丁で細かく砕いておく。Aを混ぜ合わせる。最後に味見して、胡椒を適宜。

コツ・ポイント

レンチン(または熱湯をかけて)20分おくことで、丁度良い歯ごたえに。レーズン・アーモンドはお好みで。

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会長１９８１
会長１９８１ @cook_40053310
2022/02/13 06:16に公開

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