アレッタは葉の部分だけを切り取り、水気をしっかりふき取る(茎はほかの料理に使ってください)。

オーブンの点パンにホイルを敷き、アレッタを重ならないように並べる。適当にオイルをかけ、ハケで全体に行きわたるように塗る。

１８０℃のオーブンで５～６分焼く。
途中見てカリッとなっていたら色づく前にすぐに取り出す。

キッチンペーパーの上で油を切り、軽く塩を振って完成。