りんごに塩をふり、皮に擦り付けるようにする。

流水でよく洗う。

水気を拭き取る。

型抜きなどで芯の部分に跡をつける。
※省略しても◎ナイフなどで切り込みを入れても◎

丈夫なスプーンで芯をくり抜く。

こんな感じ。
※丁寧にやる場合はタネをすべて取るようにしてください。

底まで貫通させない。

くり抜いた穴に、てんさい糖大さじ1ずつ入れる。

ラム酒を小さじ1ずつ流し入れる。

シナモンを振り入れる。

バター10gを詰め込む。

再び、てんさい糖小さじ1/2くらいずつ表面にふりかける。

お好みでシナモンもふりかける。

天板にクッキングシートを敷き、【14】のりんごを並べて、250℃に予熱しておいたオーブンで25〜30分焼く。

できあがり。
アツアツのままでも◎
冷ましてからでも◎

お好みでハーブなどと一生に、お皿に並べる。

お好みの大きさに切り分ける。

余ったソースを回しかけ
アイスクリームや生クリームなどを添えて、いただきます。

★今回添えたのは、マスカルポーネとバニラのアイス

ボウルにバニラアイス約100g

マスカルポーネ約100g

よく混ぜる。

ラップに小分けする

丸めて冷凍庫で約1時間以上冷やす。