トマト鍋

Name: トマト鍋
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト 5個; 水 500ml; キャベツ 1/4; アスパラ 1束; 大根 1/2; 鶏モモ 1枚; 牡蠣 10個; ☆顆粒コンソメ 小1; ☆鶏がらスープの素 大2; ☆ケチャップ 大2; ☆とんかつソース 大2

ふぁーむmasゆ @cook_40296771

洋風トマト鍋　トマトと牡蠣の相性◎
〆にしゃぶしゃぶ用のモチを入れてみたら、ウマー！！〆はリゾット風にしてみてね。
このレシピの生い立ち
自分ちで取れた野菜を美味しく食べたくて

トマト鍋

ふぁーむmasゆ @cook_40296771

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材料

2人分

トマト 5個
水 500ml
キャベツ 1/4
アスパラ 1束
大根 1/2
鶏モモ 1枚
牡蠣 10個
☆顆粒コンソメ小1
☆鶏がらスープの素大2
☆ケチャップ大2
☆とんかつソース大2

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作り方

1

トマトを湯むきしてピューレ状に
お鍋に水500ml入れ、そこにピューレ状にしたトマトと☆の材料を入れスープを作る
2

牡蠣の臭みをとっておく（塩と片栗粉をまぶして混ぜる→水を入れて混ぜる→流す）
鶏モモを一口大に切っておく
3

大根はいちょう切り→軽く下茹
アスパラは根本の部分をピーラーして火を通りやすくしておく
キャベツは食べやすい大きさに切る
4

最初に鶏モモと大根を入れて煮る
その後キャベツとアスパラ入れて煮る
最後に牡蠣を入れて少し煮込む　完成
5

たまたま牡蠣ですが、アサリや海老でもおいしいと思います
野菜は好きなもの入れました

コツ・ポイント

国内では珍しいレベリオントマト（加熱用トマト）を使っています。加熱する事で甘味とコクが出るので、何も加えていませんが、普通に流通している大玉トマトやトマト缶でも代用出来ます。酸味が気になる方いましたら隠し味程度に砂糖加えてみて下さい。

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つくれぽ

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ふぁーむmasゆ @cook_40296771

2021/12/01 03:53に公開

自分んチで取れた野菜を使ってお料理しています。　　　　　今年国内では珍しいレベリオンと言う品種のトマトを作り始め、それで料理をしたら想像以上に美味しいかったので、インスタを始めました。　　　　　　　　　　　　　　　　　投稿で全部載せ切らない料理の手順をこちらに載せていきます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　インスタアプリ開いて#レベリオントマトで検索すればすぐ飛べます。

このレシピのキーワード

鍋大根牡蠣トマトアスパラキャベツ鶏もも肉ケチャップ

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