【絶対に失敗しない】マヨネーズ【時短】

【絶対に失敗しない】マヨネーズ【時短】-レシピのメイン写真

【絶対に失敗しない】マヨネーズ【時短】

彦さんキッチン @cook_40301625

じゃがいもを使えば、絶対に分離しないマヨネーズが出来ます。
玉子も全卵使用できますので、卵白が残りません。
このレシピの生い立ち
ポテトサラダを作る際、この作り方を偶然発見しました。

じゃがいもを使えば、絶対に分離しないマヨネーズが出来ます。
玉子も全卵使用できますので、卵白が残りません。
このレシピの生い立ち
ポテトサラダを作る際、この作り方を偶然発見しました。

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彦さんキッチン @cook_40301625

じゃがいもを使えば、絶対に分離しないマヨネーズが出来ます。
玉子も全卵使用できますので、卵白が残りません。
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ポテトサラダを作る際、この作り方を偶然発見しました。

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玉子も全卵使用できますので、卵白が残りません。
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材料

じゃがいも２個
オリーブオイル９０ｃｃ
塩５ｇ
からし適量
卵１個

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作り方

1
皮をむいたじゃがいもを加熱する
2
加熱したじゃがいもを撹拌する容器に移し、他の材料もすべて投入する（卵は全卵を使用）
3
ブレンダーで撹拌し、なめらかになったら完成
4

コツ・ポイント

ブレンダーでよく撹拌するとじゃがいもの食感が消え、普通のマヨネーズのようなトロッとした食感に仕上がります。

作り方は動画でも公開しています。
https://youtu.be/CkF9UZJeWP8

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彦さんキッチン @cook_40301625

2021/12/02 11:55に公開

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じゃがいも卵

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