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大根の甘酢漬け
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大根の甘酢漬け-レシピのメイン写真

大根の甘酢漬け

ぴぐしゃん
ぴぐしゃん @cook_40304055

大根の大量消費に!
日数はかかりますが、ほとんど放置でできるので、作ってみてください。
このレシピの生い立ち
知り合いから教わったレシピです。
甘酸っぱさが、程よくて止まらなくなりますよ(*´∇`*)

大根の大量消費に!
日数はかかりますが、ほとんど放置でできるので、作ってみてください。
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甘酸っぱさが、程よくて止まらなくなりますよ(*´∇`*)

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大根の甘酢漬け

ぴぐしゃん
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大根の大量消費に!
日数はかかりますが、ほとんど放置でできるので、作ってみてください。
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甘酸っぱさが、程よくて止まらなくなりますよ(*´∇`*)

大根の大量消費に!
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甘酸っぱさが、程よくて止まらなくなりますよ(*´∇`*)

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材料

  • 大根 6kg(5本くらい)
  • 塩 1カップ(200cc)
  • 穀物酢 1カップ(200cc)
  • 砂糖 500g
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作り方

  1. 1

    大根の皮を剥いて、4分の1の大きさに切る。

    • 大根の甘酢漬け作り方1写真
  2. 2

    漬物樽の底に少し塩を敷いて、①の大根を並べ、重ねる間にも塩をかけながら、重石をして2〜3日放置。

    • 大根の甘酢漬け作り方2写真
  3. 3

    大根から出た水分を捨てて、穀物酢と砂糖を入れて3〜4日放置して出来上がり。

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ぴぐしゃん
ぴぐしゃん @cook_40304055
2021/12/05 06:00に公開

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大根

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