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蓮根サラダ[酒粕味噌]
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蓮根サラダ[酒粕味噌]-レシピのメイン写真

蓮根サラダ[酒粕味噌]

y_sayuri85
y_sayuri85 @cook_40296583

シャキシャキの蓮根とマヨネーズベースの和風サラダ
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材料

3~4人分
  • 蓮根 1節(約150g)
  • 調味料A
  • Aマヨネーズ 大さじ2
  • Aすり胡麻 大さじ1
  • Aねり粕 大さじ1
  • A味噌 小さじ2
  • A麹甘酒 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    蓮根は薄くスライスし、水にさらす。

    • 蓮根サラダ[酒粕味噌]作り方1写真
  2. 2

    鍋に移し、蓮根ががぶる位の水を入れ、半透明になるまで茹でる。

    • 蓮根サラダ[酒粕味噌]作り方2写真
  3. 3

    ボウルに調味料Aを混ぜ合わせる。

    • 蓮根サラダ[酒粕味噌]作り方3写真
  4. 4

    蓮根の水けをよくふき取って加え、和える。

    • 蓮根サラダ[酒粕味噌]作り方4写真

コツ・ポイント

●酒粕味噌のマヨネーズソースは何にでも合います!ディップソースにしてもOK

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y_sayuri85
y_sayuri85 @cook_40296583
2021/12/05 01:56に公開
料理研究家:藪田さゆりのキッチン。栄養士、フードコーディネーター、発酵マイスター。手軽で簡単な発酵に関するレシピをUPしていきます!
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れんこん 味噌 甘酒

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