ブロッコリーと豚肉のキムチ炒め

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naminn★ @cook_40304092

冷蔵庫によくある食材でできる、ごはんがすすむレシピです!
このレシピの生い立ち
賞味期限が近いキムチとブロッコリーを使い切りたくて。

ブロッコリーと豚肉のキムチ炒め

冷蔵庫によくある食材でできる、ごはんがすすむレシピです!
このレシピの生い立ち
賞味期限が近いキムチとブロッコリーを使い切りたくて。

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材料

3〜4人分
  1. ブロッコリー 1株
  2. 豚肉(薄切り、コマ切れなど) 200g
  3. キムチ 100g〜
  4. にんにく 1片
  5. しょうが 1片
  6. 小さじ1
  7. ☆塩 ひとつまみ
  8. 小麦粉 小さじ2程度
  9. オリーブオイル 大さじ1
  10. ★しょうゆ 小さじ1
  11. ★砂糖 小さじ1弱
  12. ★マヨネーズ 大さじ1〜

作り方

  1. 1

    ブロッコリーと豚肉を一口サイズにカットし、にんにく・しょうがはみじん切りにする。
    豚肉には小麦粉をふってなじませておく。

  2. 2

    ブロッコリーを耐熱容器に入れ、上から☆をふりかける。
    ラップをふわっとかけてレンジで4分程度加熱。

  3. 3

    フライパンが温まったら、オリーブオイル・にんにく・しょうがを入れ、弱火で炒める。

  4. 4

    にんにく・しょうがの香りが出てきたら、中火にして豚肉を入れ炒める。

  5. 5

    豚肉の色が変わったら、ブロッコリーを入れ炒める。

  6. 6

    豚肉に火が通り、ブロッコリーがお好みの硬さになったら、キムチ・★の調味料を入れ、ささっと炒めたらできあがり!

コツ・ポイント

ブロッコリーは、ちょい硬めの方が歯ごたえがあって個人的には好きです!

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