小松菜と大根のサラダ

所沢市 @tokoron
冬大根で野菜の甘味引き出す仕上がりです。カルシウムたっぷりも期待できる和風サラダです。
このレシピの生い立ち
カルシウムたっぷりの副菜です。マヨネーズとポン酢しょうゆでまろやかなドレッシングができます。ゆずこしょうやワサビでアクセントをつけても大人向けにおいしく仕上がりますよ。
作り方
- 1
小松菜は2~3cm長さに切る。大根は皮をむきせん切りにする。(A)は混ぜ合わせておく。
- 2
小松菜と大根はさっとゆでる。水気をきって(A)であえる。
- 3
(2)を器に盛り、しらすと刻みのりをのせる。
コツ・ポイント
生でも食べられる大根ですが、火を通すことで幅広い世代が食べやすくなります。
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