卵白をミキサーで泡立てる。白っぽくなったら砂糖を３回に分けて入れ、角が立つまで更に泡立てる。

卵黄を加え、ミキサーで軽く混ぜる。

ふるった小麦粉をサックリ混ぜる。

溶かしバターをサックリ混ぜる。

型に入れ、170℃に余熱したオーブンで20分焼く。

シロップの材料をレンジで1分チンし、スライスしたスポンジに染み込ませる。

デコレーションして出来上がり。