普通のロールケーキ生地を焼きます。１８０度予熱開始。天板にクッキングシートを敷く。（縁を折り曲げてフィット。）

泡立て器を洗わず、そのまま別のボウルで卵黄４個分、砂糖４０ｇ、油４０ｇ、牛乳４０ｇをふっくら白っぽくなるまで泡立てる。

メレンゲのボウルの隅に泡立てた卵黄をすべて入れ、粉も全量ふるい入れる。（順番気にせず。分けて入れなくても大丈夫です。）

切るようにまぜてぐるっと混ぜることを繰り返し、均一にする。天板に隅々まで広げて、１８０度で１２分から１３分焼く。

焼いている間に氷水使用で自転式泡立て法で生クリームをホイップ。焼き上がったら冷める間にフルーツ等トッピング準備。

生地が冷めたら半分もしくは三等分する。ジャム、クリーム、チョコ、フルーツなどお好みでクリームと挟んで生地を重ねる。